寒天ダイエットの特徴

寒天ダイエットは食べても太りにくいです。寒天自体は味もほとんどないので色々な料理に応用が利きます。

寒天ダイエットに使用される寒天は、テングサ（天草）、オゴノリなどの紅藻類の粘液質を凍結・乾燥したものです。一般に販売されている寒天は、冬の寒冷地で自然凍結と天日乾燥を繰り返して作られています。

寒天は食用のゼリーやトコロテンの材料などで知られていますが、牛や豚から作られるゼラチンと比較されることもあります。しかし、化学的には異なる物質です。

寒天に含まれている豊富な食物繊維には、便秘の改善効果があり、また、腸内の免疫力が上がり、腸の活動を活発にする働きがある、「アガロオリゴ糖」と言う栄養素があり、「アガロオリゴ糖」には強い抗酸化作用やガン抑制作用があることがガン学会で発表されていてダイエット分野のみならず、健康食品として注目されています。